初中一年级，即七年级，开设的课程包括语文、数学、英语、道德与法治、历史或历史与社会、地理、生物学或科学、体育、音乐和美术，以及信息技术。这些课程旨在为学生提供全面的知识体系，帮助他们在各方面得到发展。

2001年，《义务教育课程标准(实验稿)》的发布标志着官方正式开始使用"七年级"这一表述，取代了以往的称谓。在此之前，初中一年级并没有"七年级"的说法，而是直接称为初一。

值得注意的是，七年级的学生通常不会接触到物理和化学等抽象性和归纳性较强的科目。这类课程通常安排在八年级或更高级别的年级。

通过这些课程的学习，学生能够提高语言表达能力、数学思维能力、英语交流能力、道德判断力、历史认知、地理视野、生物科学知识、体育健康意识、艺术审美能力以及信息技术技能，从而为未来的学习和生活打下坚实的基础。

此外，这些课程的设置还考虑到了学生的身心发展特点，旨在激发学生的学习兴趣，培养他们的创新精神和实践能力，使他们在知识、技能、情感和态度等方面全面发展。