畜牧兽医专业涉及广泛的知识领域，旨在培养具备动物健康管理和疾病防控能力的专业人才。学生将深入学习一系列核心课程，这些课程包括：

动物解剖生理学，这是理解动物结构和功能的基础。

动物生物化学，则帮助学生掌握动物体内的化学反应过程。

动物微生物学，让学生了解微生物与动物健康的关系。

动物遗传繁育，重点在于提高动物品种的质量和数量。

动物营养与饲料，指导学生如何根据动物需求合理配置饲料。

动物病理学，研究动物疾病的发生、发展和防治。

动物药理学，则是研究药物对动物体的作用及其机理。

畜牧场规划与环境控制，旨在优化畜牧生产环境。

养猪与猪病防控技术，专注于猪的健康管理。

养禽与禽病防控技术，则是针对禽类的疾病预防与控制。

这些课程共同构成了畜牧兽医专业的核心课程体系，旨在培养学生的实践能力和理论知识，使其能够在畜牧业及相关领域发挥重要作用。