山东省内开设建筑类专业的专科院校众多，如山东省建筑大学、济南工程职业技术学院和山东协和学院等。这些院校提供了丰富多样的专业选择，涵盖了建筑技术与管理、建筑设计以及城市规划等多个领域。

在建筑技术与管理方向，学生可以选择土木工程方向，以及多个细分方向如建筑工程技术（施工方向）、建筑工程技术（结构方向）、建筑工程技术（建筑节能方向）、建筑工程技术（工程监理方向）、市政工程技术、道路桥梁工程技术、地下工程与隧道工程技术、工程监理、基础工程技术等。这些专业不仅注重理论知识的学习，还注重实践技能的培养。

在建筑设计方向，主要的专业包括建筑设计技术及其细分方向如建筑设计技术（建筑动画方向）、建筑装饰工程技术、室内设计技术等。这些专业旨在培养学生的空间设计能力和视觉表现力。

城市规划方向的专业有城镇规划，旨在培养具备城市规划与设计能力的专业人才。

景观园林方向的专业包括园林工程技术、环境艺术设计和视觉传达艺术设计，这些专业不仅关注自然环境的设计，还注重人文环境与自然环境的和谐共生。

工程管理方向的专业有工程造价、房地产经营与估价、物业管理以及建筑工程管理（工程项目管理方向）、建筑工程管理（工程财务会计方向等），这些专业培养具备工程管理能力的复合型人才。