千万别这么做。这样会使中药中的有效成分在水中被药材中的酶水解，失去药效。比如黄芩中的黄芩苷遇到冷水后回本黄芩苷酶水解为黄芩素和葡萄糖，黄芩素容易被氧化为黄芩醌而失去药效。其他药物也有这种现象。所以药物煎煮之前只需浸泡20分钟，使药材被水浸透即可。加热煎煮会破坏药材之中的酶，使之无法水解有效成分。即所谓的“杀酶保苷”。