为达到质量要求所采取的作业技术和活动称为质量控制。

这就是说，质量控制是为了通过监视质量形成过程，消除质量环上所有阶段引起不合格或不满意效果的因素。以达到质量要求，获取经济效益，而采用的各种质量作业技术和活动。

质量控制是为使产品或服务达到质量要求而采取的技术措施和管理措施方面的活动。质量控制的目标在于确保产品或服务质量能满足要求（包括明示的、习惯上隐含的或必须履行的规定）。

依据

1、共同性依据，适用于施工阶段,且与质量管理有关的通用的，具有普遍指导意义和必须遵守的基本条件。

主要包括：工程建设合同;设计文件，设计交底及图纸会审记录，设计修改和技术变更等，国家和政府有关部门颁布的与质量管理有关的法律和法规性文件，如《建筑法》《招投标法》《质量管理条例》等。

2、专门技术性法规，针对不同行业,不同质量控制对象制定的专门技术性法规。