甘肃省内哪些大专会计专业被公认为是王牌专业，这可能因学校和行业间的差异而有所不同。通常，以下几所院校在会计专业领域享有较高声誉：

兰州财经大学的会计专业包括会计电算化和财务管理方向，旨在培养学生具备扎实的会计理论基础和实际操作技能。而甘肃民族师范学院则侧重于实践教学，着重培养学生在会计核算、审计和税务方面的专业技能。

兰州商学院同样在会计专业领域有着不错的表现，注重培养学生的财务管理与审计综合能力，致力于培养出具备会计专业知识和实践技能的高级会计师。需要注意的是，以上信息仅作为参考，具体选择哪所学校的会计专业还需综合考量学校的声誉、专业设置、教学质量以及就业情况等因素。

在选择大专会计专业时，除了关注专业的声誉外，还应结合个人兴趣、学习能力和职业发展规划等因素做出决定。此外，学校提供的实习机会、教师团队的背景以及校友网络等也是评估会计专业质量的重要指标。

综上所述，选择甘肃省内的一所大专会计专业时，需要全面考虑多方面的因素，以确保能够获得最适合自己的教育和职业发展机会。