1. 蛋糕店的盈利能力与其所处的地理位置、定价策略、服务态度等多种因素紧密相关，尤其在学校周边区域，需求量较大。

2. 为了吸引学生和附近居民，蛋糕店应主打亲民价格，避免定价过高。同时，通过观察不同尺寸蛋糕的销量，可以判断哪种类型的蛋糕利润更可观。

3. 学生和居民群体更倾向于选择性价比较高的产品，因此，蛋糕店内的面包平均售价通常在2元至3元之间，生日蛋糕则根据鲜奶、水果、慕丝等不同口味和档次，价格在20元至100元之间。

4. 若能提供质优价廉的产品，蛋糕店经营成功的可能性就会大大增加。

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5. 在控制成本和提高利润方面，蛋糕店应采取一些策略，如减少原料的批量采购，根据需求频繁购买，以避免浪费和保证产品新鲜度。

6. 采购人员需密切关注市场动态和原料价格变化，及时通知烘焙师调整产品线，以适应市场需求，并在原料价格低谷时适量采购，以降低成本。

7. 对于价格波动较大的原料，应适时调整产品价格，以保持利润水平。同时，对于质量不达标的原材料，应有权拒绝使用和销售，确保产品质量和店铺声誉。

8. 最后，对于验收合格的原料，应合理利用，确保每一份原材料都能转化为高价值的产品，从而提高整体经营效益。