南昌大专的专业包括：

1. 建筑工程技术

2. 机械设计制造及其自动化

3. 计算机应用技术

4. 电子商务

5. 财会金融

6. 市场营销

7. 医学护理

8. 艺术设计等。

建筑工程技术：这是南昌大专中较为热门的专业之一，主要学习土木工程领域的基本知识，包括结构设计、施工组织、工程管理等。

机械设计制造及其自动化：该专业培养学生掌握机械设计、制造自动化方面的知识和能力，涉及机械原理、制造技术、自动化控制等内容。

计算机应用技术：这是计算机领域的基础专业，涉及计算机软件开发、网络建设、系统管理等内容，培养学生具备计算机技术的应用和开发能力。

电子商务：随着网络的发展，电子商务专业也越来越受到重视，主要学习电子商务原理、网络营销、电子支付等知识和技能。

财会金融：包括会计、财务管理和金融市场等领域的学习，培养学生具备财务分析和金融操作的能力。

市场营销：学习市场研究、营销策略、销售管理等内容，培养学生具备市场分析和营销策划的能力。

医学护理：护理专业是医学领域的重要分支，涉及基础医学知识、护理技能、健康管理等内容，为培养专业的护理人员提供支持。

艺术设计：主要学习艺术设计理论、设计技能、设计实践等知识，培养学生具备创意设计和艺术表现的能力。

以上仅是南昌大专中部分专业的介绍，实际上还有许多其他专业可供选择。具体可咨询相关学校了解详细信息。