工程造价专业主要包括以下内容：

一、建筑工程造价基本概念及理论。这是工程造价专业的基础内容，包括建设项目投资估算、工程概算、预算、结算和决算等方面的基本理论和方法。学生需要掌握如何运用这些理论去评估和控制工程项目的成本。

二、土木工程施工技术知识。了解土木工程施工技术和工艺对于准确估算工程造价至关重要。因此，工程造价专业也会涉及土木工程施工技术、材料性能、结构选型等基础知识。

三、工程估价与造价软件应用。学生需要掌握如何运用各种工程估价方法和工具，包括定额、清单计价规则等，来进行工程报价和核算。同时，还会涉及工程造价软件的应用，以现代化手段提高造价工作的效率。

四、项目管理及成本控制。除了基础的造价知识，项目管理中涉及的诸多环节，如合同管理、成本控制等也是工程造价专业的重要内容。学生需要了解如何在实际工程项目中运用所学知识进行成本控制和风险管理。

详细解释如下：

一、建筑工程造价是一个综合性的学科领域，涵盖了从项目决策阶段的投资估算到项目实施阶段的施工图预算、工程结算，再到项目完工后的竣工决算等全过程。这个专业的学生需要掌握如何合理确定和有效控制工程造价，以达到提高投资效益的目的。

二、土木工程施工技术知识是工程造价专业的基础。了解施工技术和工艺有助于准确估算材料用量、人工费用以及机械设备的使用费用等，从而确保工程造价的准确性和合理性。

三、工程估价是工程造价专业的核心技能之一。学生需要掌握定额计价和清单计价两种主要的计价方法，并熟悉各种估价工具的使用。此外，随着科技的发展，工程造价软件的应用也越来越广泛，学生需要掌握这些软件的使用方法以提高工作效率。

四、在实际工程项目中，项目管理及成本控制至关重要。学生需要了解合同管理、成本核算、成本分析等方面的知识，并能在实际工作中运用这些知识来进行项目的成本控制和管理。