南京的专科院校是否招收外省学生呢？答案是肯定的。对于希望在南京读专科学校的外省学生，只需在高考后填报专科院校志愿，参加全国统一高考。只要考生达到省教育考试院划定的专科分数线，就可以填报相应的专科院校志愿。

一旦考生被投档，只要达到录取分数线，就能被填报的院校录取。这意味着外省学生在参加全国统一高考并达到相应分数线的情况下，有机会进入南京的专科院校就读。

值得注意的是，具体录取分数线和填报志愿的时间可能会有所变化，考生和家长需关注省教育考试院发布的最新信息。此外，部分学校可能会对录取考生的综合素质、面试成绩等有额外要求，因此考生还需关注具体学校的招生政策。

总之，外省学生如果希望在南京读专科学校，只需按照高考流程填报志愿，并达到相应分数线，就有机会被录取。这为外省学生提供了更多的选择，也促进了教育资源的合理配置。