南京的优质职业高中包括南京市玄武中等专业学校和南京中华中等专业学校。南京市玄武中等专业学校是一所全日制的公办学校，也是国家级的重点学校。它还被评为江苏省四星级职业学校。学校提供多样化的教育层次，包括综合高中、3+3中高职衔接模式、五年制高职教育以及中专教育。

南京市玄武中等专业学校设有丰富的课程，涵盖了多个专业领域，旨在为学生提供全面的职业技能培养。综合高中为学生提供了普通高中教育和职业高中教育的双重选择，3+3中高职衔接模式让学生可以在高中阶段完成普通教育和部分高职教育课程，为未来的高等教育打下坚实的基础。五年制高职教育则为学生提供了五年一贯制的中高职一体化学习路径，五年学习结束后可获得相应的高等职业教育文凭。此外，学校还设有中专教育，为那些希望接受中等职业教育的学生提供了机会。

南京中华中等专业学校同样是一所值得考虑的职业高中。学校致力于培养学生的专业技能和综合素质，为学生提供多样化的学习机会和发展空间。无论是选择综合高中、3+3中高职衔接模式、五年制高职教育，还是中专教育，南京中华中等专业学校都能为学生提供优质的教育资源和良好的学习环境。

这两所学校都在南京市享有良好的声誉，为学生提供了丰富的学习资源和广阔的发展前景。无论是职业兴趣还是个人发展，南京的这两所职业高中都是值得考虑的选择。