湖南的师范专业包括多个领域。

一、基础教育专业

湖南的师范院校以其基础教育专业而著称。这些专业主要包括语文教育、数学教育、英语教学等，针对中小学教育阶段开设的专业。这些专业旨在培养具有教育教学能力、能够承担基础教育任务的教师。

二、教育技术专业

随着现代教育技术的发展，湖南的师范院校还开设了教育技术学专业。这个专业结合计算机科学与教育理论和实践，培养能够运用现代技术手段进行教育教学的专业人才。毕业生可以从事多媒体教学设计、网络教育平台开发等工作。

三l、学前教育与特殊教育专业

除了基础教育，湖南的师范院校还设有学前教育和特殊教育专业。学前教育专业培养能够胜任幼儿园教育教学工作的教师，而特殊教育专业则专注于培养针对特殊需求学生的教育能力。这些专业注重实践技能的培养，为学生未来的职业发展打下坚实的基础。

四、心理学与教育管理等专业

此外，湖南的师范院校还开设了心理学、教育管理等专业。心理学专业培养学生掌握心理学基本理论和方法，能够应用于教育实践中。而教育管理则注重培养学校管理者，如校长、教务管理等职位所需的能力和素质。

综上所述，湖南的师范专业涵盖了基础教育、教育技术、学前教育与特殊教育以及心理学和教育管理等多个领域，为学生提供了丰富的选择。湖南的师范院校通过这些专业的设置，旨在培养具有专业素养和教育实践能力的教师和管理者，为湖南乃至全国的教育事业做出贡献。