房建资料员在工作中需要处理和管理的资料主要包括以下几部分：

首先是综合资料。这部分涵盖了房建项目从立项到竣工整个过程中的各种审批文件和现场管理情况的汇总。所有相关管理部门的审批文件以及施工方在项目执行过程中的管理记录都会被收集并整理在此部分。

其次是检验批资料。房建项目通常会分为地基与基础、主体与结构、建筑装饰装修、建筑屋面、建筑给排水和建筑电气等分部工程。在每个分部工程中，又会进一步细分为多个分项工程。每个分项工程的施工方法、验收结果等信息都会被记录并汇总到检验批资料中。

控制资料包括施工过程中的记录、现场材料试验结果、每层混凝土和砂浆的抗压强度报告等。这些数据的汇总整理构成了控制资料，用于监控施工过程和质量控制。

竣工图则是将原始施工图纸和设计变更后的图纸进行整合。这部分资料对于后续的项目验收、结算以及维护管理具有重要价值。

每个项目的特点和结构不同，资料的种类和要求也会有所差异。因此，资料员需要根据项目实际情况进行整理和补充。除了上述主要资料外，还可能需要处理安全资料和文明工地申报资料等。

由于资料管理工作涉及的内容繁多且复杂，建议使用专业的资料管理软件。这样可以更高效、直观地管理和查询各类资料，提高工作效率并确保资料的准确性和完整性。