花卉生产与花艺专业融合植物学、生态学、栽培学与美学，运用科学与艺术手段，致力于花卉的生产与装饰应用。该领域涉及花卉栽培、经营、设计与制作，以中国现代花艺技艺、花园营造技术及主题花艺为核心技能，旨在实现花卉的科学生产与艺术化应用。

该专业课程涵盖《花艺设计与制作》、《花卉栽培与养护》、《微景观设计制作》、《干花制作与压花技艺》、《花店经营与管理》、《花卉离体快繁技术》、《花艺摄影》、《花卉手绘表现技法》等。

就业方向主要面向园林、市政、政府礼宾、农业科研、学校、旅游、花艺设计、文化创意产业等，从事花卉生产养护、花艺设计、花卉营销、教学科研等工作。

基本修业年限为三年，面向花卉繁育、栽培、艺术创作、花艺设计与环境装饰等岗位，培养具备花卉生物学特性、生态学习性、色彩基础与构成理论知识，掌握花卉组织培养育苗、现代设施栽培、花艺设计与装饰等技能的高素质技术人才。

专业能力要求包括绿色生产、环境保护、安全生产、花卉育苗与养护管理、花卉产品分级与储运、中国传统风格作品设计与制作、室内外空间艺术设计与装饰、语言表达、沟通合作、数字技术与终身学习等。

专业课程包括花卉识别、花卉生长与环境、美术基础、计算机辅助设计、花艺设计基础、中国传统插花文化等。核心课程涵盖花卉栽培与养护、花卉病虫害防治、花卉组培快繁技术、花卉采后处理与储运、中国传统插花技艺、花艺环境设计与制作。

通过在校内外实训，学生可在花卉繁育、设施栽培、采后处理、花艺设计与制作等场景中获得实践技能。同时，学生可在园林、园艺等现代花卉生产相关企事业单位，从事花艺设计咨询服务、花艺空间装饰、花艺主题装饰等岗位实习。