食品ssop(卫生标准操作程序)

一、水或冰的要求

二、食品接触表面的卫生要求

三、交叉污染的防止

四、手清洁、消毒和卫生间设施的要求

五、防止外来污染物污染

六、有毒化合物的处理

七、雇员的健康状况

八、害虫的灭除

一般就是这八大类内容。