西安东方美术高中和西安东方美术职业高中各自拥有不同的办学背景和目标。西安东方美术高中自1992年成立以来，专注于培养具有深厚艺术功底的学生，并将其送往诸如清华大学美术学院、中央美术学院、中国美术学院、西安美术学院、中国传媒大学等顶尖艺术学府，以及陕西师范大学、西北大学等综合性高校的艺术专业。

相比之下，西安东方美术职业高中则成立于1997年，这所职业高中得到了西安市教育局的认可，成为一所特色鲜明的全日制职业高中。它注重学生的实用技能培养，旨在为社会输送具备专业技能的人才。

两所学校虽然都与艺术教育相关，但它们在教育模式、培养目标以及毕业生去向方面存在显著差异。西安东方美术高中更侧重于艺术理论和创作能力的培养，而西安东方美术职业高中则更注重技能训练和社会实践。

因此，从办学理念到具体实施，这两所学校各具特色，它们为不同类型的美术人才提供了多元化的培养路径。