一级水利建造师的专业领域广泛，涵盖了多项关键任务。他们主要负责水利工程施工管理，确保项目顺利进行。这包括制定详细的工程计划，以确保施工进度和质量。施工组织设计是他们的重要职责之一，他们需要制定科学合理的组织方案，保证工程的有序开展。此外，一级水利建造师还需编制施工方案，具体规划每一步施工步骤，确保施工过程的高效和安全。施工进度控制也是他们的一项重要工作，他们需通过有效管理，确保工程按时完成。在施工过程中，他们还需进行工程质量控制，以确保工程质量达到预定标准。安全生产管理是他们职责中不可或缺的一部分，他们需确保施工过程中的安全，防止事故发生。

具体来说，一级水利建造师需要具备全面的专业知识，能够应对各种复杂情况。他们在制定工程计划时，需要考虑众多因素，如工程规模、施工条件等。施工组织设计要求他们具备卓越的组织能力和规划能力，以确保工程有序进行。施工方案的编制则需要他们具备丰富的施工经验，能够准确判断施工步骤，确保施工过程的高效。施工进度控制要求他们具备良好的时间管理能力，能够有效协调各方资源，确保工程按时完成。工程质量控制方面，他们需具备敏锐的质量意识，能够及时发现并解决问题，确保工程质量。安全生产管理要求他们具备高度的责任感，能够制定并实施有效的安全措施，确保施工过程的安全。

综上所述，一级水利建造师的执业范围涵盖了水利工程施工管理的各个方面，他们不仅需要具备扎实的专业知识，还需要具备卓越的组织能力、规划能力、时间管理能力以及质量意识。他们在施工过程中扮演着至关重要的角色，对工程的顺利进行起着决定性作用。