烟台三中的初中和高中教育质量一般。若论优质教育资源，一中则更为出色。而二中也具有一定的竞争力。你可以通过观察该中学周边的房价来大致判断其教育水平。通常，学校附近房价较高，往往意味着该学校教学质量较高。

对于学生和家长来说，选择合适的学校非常重要。房价是衡量学校教育质量的一个重要指标。在烟台，一中的周边房价普遍较高，这也从侧面反映了该校的教育质量得到了广泛认可。二中的周边房价也相对较高，但与一中相比略低一些，说明二中的教育质量也得到了家长的认可。

值得注意的是，房价只是参考指标之一。家长在选择学校时还应考虑孩子的兴趣、特长、学习习惯等因素。每位学生都是独一无二的，他们的需求和适合的教育方式也可能有所不同。因此，在选择学校时，家长应综合考虑各方面因素，为孩子找到最适合的学习环境。

此外，家长还可以通过咨询在校学生和家长、了解学校师资力量、参观学校等方式，更全面地了解学校的实际情况。最终，家长应根据孩子的情况和家庭的期望，做出最合适的决定。