职高与中专教育注重专业知识，非专业课程如语文、数学、英语等数量相对较少。

这类教育更侧重于专业理论知识与实践技能的培养。学生需要学习的课程与各自的专业紧密相关。例如，航空服务专业学生需掌握计算机应用、航空英语、民航概论、航空服务礼仪概论、职业道德、形体、舞蹈、口语、音乐欣赏、航空服务技能实训、民航服务心理学、航空旅游地理、航空卫生、航空法、航空气象知识等。

计算机及应用课程教会学生基本的电脑操作技能和一些编程知识，对于现代信息化社会至关重要。航空英语是航空服务专业学生的必修课，旨在提高学生在航空服务中的英语交流能力。民航概论课程则提供航空领域基础知识，帮助学生全面了解航空行业。

航空服务礼仪概论和职业道德课程旨在培养学生的专业形象与服务意识。形体、舞蹈、口语、音乐欣赏等课程旨在提升学生的综合素质，为航空服务岗位做准备。航空服务技能实训则通过实际操作，让学生掌握航空服务的基本技能。

民航服务心理学和航空旅游地理课程帮助学生理解旅客心理与航空服务的地理环境。航空卫生课程关注航空人员健康，而航空法和航空气象知识课程则是航空服务的法律与气象基础知识。

综上所述，职高与中专的专业课程设计旨在满足特定行业的需求，培养具有专业知识与实践技能的学生。这些课程涵盖了理论学习与实际操作，为学生未来的职业发展打下坚实基础。