造价工程师应具备以下专业知识：

1. 工程经济学

工程经济学是研究工程项目经济效果和经济规律的学科，造价工程师需要掌握资金的时间价值、投资估算、成本分析、经济效益评估等基本原理和方法。这有助于在项目策划阶段进行成本效益分析和投资决策。

2. 建筑与安装工程计价

造价工程师需熟悉建筑工程和安装工程的计价原则、方法和相关法规，包括工程量清单计价规范、定额计价等。能够根据设计图纸、施工方案等资料编制工程量清单，计算分部分项工程费、措施项目费等。

3. 合同管理知识

造价师需要了解合同法的基本原则，掌握施工合同的类型、内容以及合同履行过程中的风险管理和索赔处理。这有助于在合同执行过程中合理控制工程造价，避免不必要的经济损失。

4. 法律法规及标准规范

熟悉国家关于工程造价的法律法规、标准和规范，如《建设工程造价管理条例》、《建设工程量清单计价规范》等，以确保造价工作的合法性和合规性。

5. 项目管理知识

造价工程师应掌握项目管理的基本理论和方法，如项目范围管理、时间管理、成本管理等，以便在项目实施过程中有效控制造价，保证项目的顺利进行。

6. 计算机应用技能

熟练使用相关软件进行工程量的计算、造价文件的编制和管理，如AutoCAD、Excel、广联达等。这些工具可以提高工作效率，确保数据的准确性。

7. 沟通协调技巧

造价师需要与业主、设计单位、施工单位等多方进行沟通和协调，因此具备良好的沟通能力和协调能力是非常重要的。这有助于解决工作中的问题，确保项目的顺利进行。

8. 持续学习和自我提升

随着建筑行业的发展和技术更新，造价工程师需要不断学习新的知识和技能，以适应行业变化。可以通过参加专业培训、阅读专业书籍、参与行业交流等方式不断提升自己的专业能力。

9. 风险评估与控制

造价工程师应具备一定的风险评估和控制能力，能够在项目策划和实施阶段识别潜在的风险因素，并制定相应的应对措施，以降低风险对工程造价的影响。

10. 质量控制与验收

了解和掌握工程质量控制的原则和方法，能够参与工程项目的质量验收工作，确保工程质量符合设计和规范要求，避免因质量问题导致的额外成本和损失。