郑州职业技术学院提供了多种专业选择，包括工业机器人技术，电梯工程技术，智能焊接技术等工程技术类专业。这些专业旨在培养具备实际操作能力和创新思维的技术人才，为学生提供丰富的实践机会，帮助他们掌握现代工业生产中的关键技能。

此外，学院还开设了商务数据分析及应用，大数据与财务管理，金融科技应用等现代商业管理类专业。这些专业的课程设置注重理论与实践结合，通过案例分析和项目实践，使学生能够更好地理解商业运作和财务管理的基本原理。

值得一提的是，人工智能技术及应用专业也是学院的一大特色。该专业涵盖了人工智能的基本概念、算法和应用领域，旨在培养能够运用人工智能技术解决实际问题的专业人才。学生将有机会接触到最新的技术前沿，并参与到实际项目中，提升自身的专业素养。

这些专业的设置充分考虑了当前社会和经济发展的需求，旨在为学生提供全面的职业技能培养，帮助他们更好地适应未来的工作环境。