砌筑砂浆作为建筑施工中的重要材料，其组成材料的选择至关重要。水泥作为砂浆的主要胶凝材料，常用的品种包括普通水泥、矿渣水泥、火山灰水泥、粉煤灰水泥及复合水泥等。不同水泥的选用需根据设计要求、砌筑部位及环境条件来定，一般情况下，选择中低强度的水泥即可满足要求。对于普通水泥砂浆，其水泥强度等级不宜超过32.5级；而对于水泥混合砂浆，水泥强度等级则不应超过42.5级。若水泥强度过高，可通过添加混合材料来调节。

除了水泥，胶凝材料还包括石灰。水泥标号通常应为砂浆强度等级的4至5倍，若水泥标号过高，可能会导致水泥用量不足，进而影响砂浆的保水性能。而石灰膏和熟石灰不仅作为胶凝材料使用，还因其良好的保水性，对砂浆的质量有重要影响。

细骨料的选择方面，天然砂是最常用的材料，配制的砂浆称为普通砂浆。在砂的选择上，黏土含量需严格控制，一般情况下，砂中黏土含量应不超过5%，而当砂强度等级小于M2.5时，黏土含量可放宽至10%。砂的最大粒径应小于砂浆厚度的1/4至1/5，通常不应超过2.5毫米。用于沟缝和抹面的砂浆，其砂的最大粒径应不超过1.25毫米。砂的粗细程度直接影响水泥用量、和易性、强度和收缩性。

拌合用水的选择同样重要，其要求与混凝土拌合水相同，应选用无有害杂质的洁净水进行砂浆拌制。通过合理选择和控制砂浆的组成材料，可以确保砂浆的质量，从而提高砌筑工程的施工质量和建筑的整体性能。