苏州西山明月湾古村,位于苏州市吴中区西山镇,是一处风景秀丽、历史悠久的古村落。冬季旅游于此,除了欣赏古村自然美景与古朴建筑,品尝当地美食同样令人期待。以下是几道不可错过的当地美食:
1. 苏式点心:苏州点心以其精致著称,如松鼠桂鱼、碧螺春茶馒头、桂花糖芋苗等。这些美食不仅外观精美,味道同样令人称赞。
2. 太湖三白:指的是太湖中的白鱼、白虾和银鱼。这些水产品新鲜可口,可清蒸、红烧等多种方式烹饪,味道鲜美。
3. 西山板鸭:西山板鸭是苏州传统名菜,以其肉质紧实、味道鲜美而闻名。板鸭制作工艺复杂,经过腌制、风干等多道工序,口感独特。
4. 河鲜:由于靠近太湖,当地河鲜品种丰富,如太湖蟹、河蚌、螺丝等,都是当地人喜爱的食材。
5. 桂花糕:苏州西山盛产桂花,桂花糕是用糯米和桂花糖制作的甜点,香气扑鼻,口感糯软,值得一试。
6. 苏式月饼:苏式月饼与广式月饼不同,皮薄馅多,口味偏甜,有豆沙、枣泥、五仁等多种填充物。
7. 草头圆子:这是一道传统农家菜,主要原料是草头和猪肉段,制成的圆子既有蔬菜的清香,又有肉的鲜美。
8. 腌笃鲜:这是一道汤菜,主要材料是新鲜的竹笋和猪肉,汤味鲜美,营养丰富。
9. 香酥鸭:选用肉质肥美的鸭子,经过腌制和特殊烹饪工艺,使得鸭皮酥脆,肉质鲜嫩。
10. 糖醋排骨:苏州的糖醋排骨色泽红亮,酸甜可口,是一道非常受欢迎的家常菜。
游客可在当地餐馆或小吃街找到这些美食。当然,享受美食的同时,也要注意保暖,因为冬季的苏州可能会比较寒冷。