品饮茶艺赛项中,裁判眼中的高分选手应该具备以下特质：动作规范，不夸张不做作、所冲泡的茶叶品质特征体现到位，茶汤质量好、应变能力佳，能合理处置突发事件。

茶艺是一种中国文化，其在原有的基础上广泛吸收和借鉴了其它艺术形式，并扩展到文学、艺术等领域，形成了具有浓厚民族特色的中国茶文化。

茶艺包括选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容，整个过程体现了形式和精神的相互统一。

2022年11月29日晚，中国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

比赛规则:

1、茶艺大赛分初赛（茶艺与茶文化理论考试）与决赛（茶艺竞技）两个环节，初赛为网上考试，所有报名选手在规定日期与时间内完成网上考试环节（考试时间为2015年10月17日至10月18日，具体时间以大赛组委会通知为准），通过初赛的选手参加中华茶奥会茶艺大赛决赛即创新茶艺竞技与品饮茶艺竞技赛项，初赛理论成绩计入决赛成绩内，占总成绩的30%。

2、创新茶艺竞技的服装、茶具、茶叶、背景音乐、茶席设计所需用品选手赛前自备；品饮茶艺环节抽签决定比赛茶类和主题，选择好比赛用品等器具素材，营造品茗环境与氛围，完成2次冲泡，评委当场给出评分。

3、参赛团队中每位成员凭参赛证进入赛场。报名者必须符合参赛资格，不得弄虚作假。在资格审查中一旦发现问题，将取消其报名资格；在竞赛过程中发现问题，将取消其竞赛资格；在竞赛后发现问题，将取消其竞赛成绩，收回获奖证书。