公办。根据查询衢州旅游学校官网显示，衢州旅游学校是开化县内唯一所公办中职学校，创办于2000年，原名开化职业教育中心，于2020年更名为衢州旅游学校。学校位于浙江衢州市城关镇桃溪路162号，学校由原开化县技工学校、开化县高级职业中学、开化县城镇职业学校等五所公办职业学校合并而成。