建筑职业包括以下内容：

一、建筑师和设计师

在建筑领域，建筑师和设计师是核心职业之一。他们负责根据客户需求和项目要求，进行建筑规划和设计。这包括制定设计方案、绘制施工图纸、协调不同专业团队等。建筑师还需了解建筑法规、安全标准以及可持续建筑原则等，确保设计符合相关法规要求。

二、工程师和技术专家

在建筑过程中，工程师和技术专家发挥着至关重要的作用。他们负责确保建筑的结构安全、稳定。结构工程师会进行结构分析和设计，确保建筑物的承重结构和抗震性能符合要求。此外，给排水工程师、电气工程师、暖通工程师等也负责相应专业的设计与施工。技术专家则提供技术支持，解决施工过程中的技术问题。

三、施工人员

在建筑工地上，施工人员是不可或缺的角色。他们负责具体的建筑施工任务，包括砌筑、抹灰、木工、电工、焊工等。他们需要掌握一定的技能和经验，以确保施工质量和安全。此外，施工管理人员和工长也负责协调施工进度和资源分配。

四、项目管理和质量控制人员

在建筑项目中，项目管理和质量控制人员负责确保项目的顺利进行和高质量完成。他们负责监督项目的进度、预算和质量，确保项目按时交付并满足客户需求。项目管理团队还需要与不同供应商、承包商和客户进行沟通协调，确保项目的顺利进行。

五、其他相关职业

除了上述职业外，建筑领域还包括许多其他职业，如建筑师助理、室内设计师、景观设计师、建筑咨询师等。这些职业也在建筑领域中发挥着重要作用，为建筑项目的成功实施提供支持和保障。

总之，建筑职业涵盖了从设计到施工再到项目管理的多个方面，需要不同专业的人才共同努力，以确保建筑项目的顺利进行和高质量完成。