陕西机电工程学院作为一所二本院校，其历史可以追溯到1958年，当时是以轻工机械专业为基础成立的。学院经过数十年的发展，逐步形成了较为完善的学科体系。

目前，陕西机电工程学院下设多个本科专业，包括机械设计制造及其自动化、机械电子工程、材料成型及控制工程、过程装备与控制工程、工业工程、物流工程、能源与动力工程、机器人工程以及新能源科学与工程等。其中，机械设计制造及其自动化专业被评定为国家一流专业，而材料成型及控制工程专业则被认定为国家级特色专业。

学院注重培养学生的实践能力和创新精神，为学生提供了丰富的实践教学资源和实验条件，以帮助学生更好地掌握专业知识和技能。此外，学校还积极与企业合作，共同培养适应市场需求的人才。

为了提升学生的综合素质，学院还开展了一系列课外活动和学术交流活动，鼓励学生参加各种竞赛和科研项目，以拓宽视野，增强实际操作能力。

陕西机电工程学院致力于培养具有扎实理论基础和实际操作能力的应用型人才，为学生未来的职业生涯打下坚实的基础。

学院还注重国际合作与交流，与多个国家和地区的高校建立了友好合作关系，为学生提供了更多的深造和留学机会。

随着科技的进步和社会的发展，陕西机电工程学院将继续深化教育教学改革，不断优化课程体系和教学方法，努力提高教育教学质量，为社会培养更多高素质的工程技术人才。