三明有以下大学：

1. 三明学院

解释：

三明学院是一所位于福建省三明市的全日制普通本科高校。学校致力于培养应用型人才，并拥有一批优秀的教育资源和师资力量。三明学院为当地经济社会发展提供了重要的人才支撑和智力支持。

2. 三明职业技术学院

解释：

三明职业技术学院是三明市属的一所公办专科学校。学院致力于为社会培养高素质技能型人才，开设了多个与市场需求紧密结合的专业，为当地及周边的产业发展提供了有力的技术支撑。

3. 其他高校及机构

解释：

除了上述两所大学，三明还有一些其他高等教育机构，如某些专业的培训机构或成人教育机构等。这些机构为当地民众提供了多样化的教育选择，满足了不同人群的学习需求。这些机构与大学共同构成了三明市的高等教育体系。

综上所述，三明拥有包括三明学院和三明职业技术学院在内的多所大学和高等教育机构。这些学校为三明市的经济社会发展提供了重要的人才和技术支持，并不断丰富当地的教育资源，为学子们提供了良好的学习和成长环境。