广州的民办大学有：

1. 广州番禺职业技术学院

2. 广东白云学院

3. 广东新安职业技术学院等。

解释如下：

广州作为中国南方的重要城市，拥有众多的高等教育机构，其中包括一些民办大学。这些民办大学在教育领域扮演着重要的角色，为广州乃至全国的学生提供了多样化的教育选择。

广州番禺职业技术学院是广州地区的一所知名民办大学，以其职业教育和实用性课程而闻名。学校致力于为学生提供实践性的学习机会，以培养适应市场需求的高素质技术型人才。

广东白云学院是另一所位于广州的民办大学，提供多种学科领域的教育。该校注重教学质量和学术研究，致力于为学生提供全面的教育体验。

广东新安职业技术学院也是广州地区的一所民办高等教育机构，致力于为学生提供优质的职业培训。学校与企业合作紧密，确保课程内容与行业需求紧密相连。

除了上述几所学校外，广州还有其他民办大学，这些学校共同为广州乃至全国的学生提供了广泛的教育选择。