A、在人体吸入的气体中，氧气约占21%，二氧化碳约占0.03%，在人体呼出的气体中，氧气的含量大约为16%，二氧化碳的含量约为4%，与吸入的空气相比，氧气含量确实下降，二氧化碳含量确实上升了，但是氧的含量却仍然高于二氧化碳的含量．故选项错误．B、人体通过呼出气体排出了体内少量的水，属于排泄的途径．故选项正确．C、人体不能利用的氮气，故选项错误D、人体从环境中吸入的氧气有一部分被利用了，故选项错误．

故选：B