南江大峡谷景区拥有多种户外拓展项目，为游客提供了丰富的娱乐和挑战体验。

漂流项目分为休闲和激情两种。休闲漂流适合家庭出游，全程5公里，经过多个景点，河水平稳，全程充满乐趣。激情漂流则适合寻求刺激的年轻人，全长约7公里，沿途经过多个惊险地点。

飞拉达是一种攀岩方式，利用铁索、扶手、脚蹬等装置让攀岩者在陡峭的岩壁上行走。该项目起源于欧洲，现已在全球广泛流行，成为一项大众化的极限运动。

丛林CS游戏则是一项多人参与的娱乐活动，通过模拟战争场景，使用仿真军事装备进行对抗。这种游戏不仅锻炼体能，还能培养团队协作和决策能力。

丛林探险项目通过在树上设置关卡课程，形成不同难度的树上探险活动。该项目适合所有年龄段的参与者，旨在锻炼身体，提高心理素质。

军事夏令营基地则通过军事拓展训练，培养孩子的责任感和团队精神。

水韵贵州帆船帆板俱乐部是贵州首个以帆船、帆板教育训练为主的俱乐部，提供亲子航海运动、青少年帆船训练等服务。

射击体验馆则提供各类射击装备，包括榴弹炮、重机枪、狙击炮等，让游客体验射击的乐趣。