秦皇岛职业技术学院2010年在河北省的录取分数统计显示，文科考生若考取356分，可以尝试申请会计专业的对口专科二批，根据统计数据，会计与审计专业的对口专科二批录取最低分为598分，平均分为610.1分，此分数略高于356分，但考虑到不同的专业需求和入学条件，实际申请时仍需满足学院的相关要求，建议考生提前咨询学院招生办获取详细信息。

对于其他专业，例如经济系的税务（注册税务师）文史类，其对口专科二批录取最低分为538分，平均分为580.8分，同样高于356分，因此，申请时需要评估自己的竞争力和学院的其他录取条件。

在理工类考生中，计算机类专业的计算机应用技术对口专科二批录取最低分为647分，平均分为580.9分，明显高于356分，因此，对于理工类考生而言，申请此类专业难度较大。

对于管理工程类的工商管理类，文科类考生的对口专科二批录取最低分为395分，平均分为409.1分，理工类考生的录取最低分为347分，平均分为374.6分，虽然356分略高于文科类最低录取分数，但考虑到竞争激烈程度和其他因素，建议考生综合评估后再做决定。

最后，外语类语言文化类专业（应用英语、商务英语）对文科类考生的对口专科二批录取最低分为395分，平均分为411.9分，理工类考生的对口专科二批录取最低分为350分，平均分为384.2分，356分在这个范围内，但实际申请还需考虑其他因素。

综上，文科考生考取356分时，申请会计专业及其他部分专业时需综合考量录取分数、个人竞争力以及学院的其他入学条件，建议提前咨询学院招生办获取更详细的信息，做出明智的决策。