普洱学院的专业设置丰富多样，涵盖了多个学科领域。其中，学前教育、特殊教育、汉语言文学、历史学、汉语国际教育、酒店管理、烹饪与营养教育、会计学、物理学、信息管理与信息系统等专业较为突出。此外，学院还增设了数字媒体技术、物联网工程、建筑环境与能源应用工程、老挝语、缅甸语、泰语、生物科学、化学、食品质量与安全、生态学、中药资源与开发、数学与应用数学、信息与计算科学、数据科学与大数据技术、英语、商务英语、行政管理、民族学、思想政治教育、园林、农学、茶学、园艺、美术学、工艺美术、音乐学、绘画、体育教育、社会体育指导与管理、城市燃气工程技术、工程造价、信息统计与分析、应用英语、法律事务、园林技术、园艺技术等专业，满足了学生多元化的学习需求。

普洱学院坐落于祖国西南边陲，位于昆曼国际大通道上的枢纽城市普洱市，具有独特的地理位置优势。学院前身是思茅师范高等专科学校，自1977年启动筹建，1978年10月开始招生，成为云南省首批建立的四所高等师范专科学校之一。在2015年，学院被云南省列为国门大学建设项目高校，进一步推动了学院的发展与建设。