在2021年的湖南省，公办院校专升本录取率平均达到了44.06%，然而，湖南中医药高等专科学校的专升本率仅为27%。

这一较低的专升本率背后，可能隐藏着中医学和针灸推拿学这两个专业的特殊性。由于这两个专业仅有一所大学开设，因此选择这两个专业的专科毕业生在专升本时只能考虑这所大学，这导致了报名人数的增加。同时，由于竞争激烈，最终的录取率也就相应下降了。

此外，中医学和针灸推拿学的专业特色和要求较高，这些专业的学生在专升本过程中可能需要面对更为严格的选拔标准，这也影响了录取率。同时，这些专业的课程设置和理论知识要求较高，可能对专升本考生的准备时间和精力提出了更高的要求，进一步影响了录取率。

值得关注的是，尽管湖南中医药高等专科学校的专升本率相对较低，但该校在中医学和针灸推拿学专业领域依然有着深厚的教学和研究实力。因此，对于有意进入这两个专业的学生来说，这所学校依然是一个值得考虑的选择。

在专升本的过程中，考生需要根据自身的兴趣和职业规划来选择合适的学校和专业，而不应单纯以专升本率作为唯一的参考指标。

此外，湖南中医药高等专科学校也积极采取措施，提高专升本率。例如，加强与本科院校的合作，为学生提供更多优质的教育资源和指导，提高学生的竞争力。

总的来说，湖南中医药高等专科学校的专升本率虽然相对较低，但该校在中医学和针灸推拿学领域的教学和研究实力不容忽视。对于有意进入这两个专业的学生来说，这所学校依然是一个值得考虑的选择。