秦皇岛职业技术学院艺术类专业包括艺术设计、环境艺术设计、音乐表演、舞蹈表演、歌舞表演等。以下是具体专业列表：

1. 秦皇岛职业技术学院，专业代码550101，艺术设计，专科。

2. 秦皇岛职业技术学院，专业代码550106，环境艺术设计，专科。

3. 秦皇岛职业技术学院，专业代码550201，音乐表演，专科。

4. 秦皇岛职业技术学院，专业代码550202，舞蹈表演，专科。

5. 秦皇岛职业技术学院，专业代码550206，歌舞表演，专科。

秦皇岛职业技术学院成立于1951年，是国家骨干高职院校立项建设单位，国家优质专科高等职业院校建设立项单位，也是第二批国家现代学徒制试点单位。学院荣获全国职业教育先进单位和全国文明单位称号。2001年经河北省人民政府批准、国家教育部备案，成为全日制普通高校。2004年，按照现代高等职业院校的标准建设新校园，并实现了整体搬迁。