江门市新会区最好的技校是新会职业技术学院。该校在新会地区享有较高的声誉，教学质量和就业前景均受到广泛认可。

新会职业技术学院以其卓越的教学质量著称。学校拥有一流的师资队伍和完善的教学设施，注重理论与实践相结合的教学方法，旨在为学生提供全面的专业技能培训。此外，学校还积极与企业合作，为学生提供实习和就业机会，帮助学生顺利过渡到职业领域。

新会职业技术学院的专业设置丰富多样，涵盖了不同领域。这为学生提供了广阔的选择空间，可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。学校注重培养学生的实践能力和创新意识，通过项目导向教学、模拟实践等方式提高学生的综合素质。

该校毕业生就业前景广阔。学校与企业建立了紧密的合作关系，为企业输送了大批优秀人才。毕业生就业率较高，得到了用人单位的广泛认可。许多毕业生在各自的领域取得了显著的成绩，为母校赢得了良好的声誉。

综上所述，江门市新会区最好的技校是新会职业技术学院。该校教学质量高、专业设置丰富、就业前景广阔，为学生提供了良好的学习和发展平台。