根据调查，南宁钟姐炖品加盟的基本费用总计为11.475万元，涵盖了装修、设备采购、首批原料采购、广告及开业等费用。

门店的月租金为1.06万元，人员工资则为9000元/月，水电杂费每月大约是7000元。这些费用对于创业者来说，是启动新事业必须考虑的重要支出。

在考虑这些费用时，还需要考虑到后续的运营成本，例如员工培训、市场推广、日常维护等。此外，初期的市场调研、人员招聘和培训也是一笔不小的开销。

除了上述直接费用，还需要考虑到流动资金的准备，这部分资金主要用于日常运营和应对突发情况。一般来说，流动资金的准备应占到总费用的20%-30%，具体数额根据个人情况而定。

对于那些希望在南宁开设钟姐炖品加盟店的人来说，这些信息将帮助他们更好地规划财务预算，确保创业之路更加顺畅。

值得注意的是，这些费用可能会随着市场变化、经营规模扩大等因素有所调整，因此创业者在实际操作中需要灵活调整预算。

总体而言，开设一家钟姐炖品加盟店的初期投入是可观的，但也为创业者提供了广阔的发展空间。通过合理的规划和管理，可以帮助加盟店在南宁市场取得成功。

面对如此庞大的初期投入，创业者还需要考虑自身的财务状况、市场调研结果以及对未来发展的规划。只有做好充分的准备，才能确保创业项目的顺利进行。