南京新东方烹饪学校提供多种专业课程，包括西点全能专业，旨在培养全面掌握西点制作技艺的学员。

西餐专业则涵盖了从食材处理到菜肴制作的全过程，帮助学生精通西餐烹饪技艺。同时，学校还开设了酒店管理专业，为学生提供酒店运营管理的相关知识和技能。

对于那些希望专注于西餐大厨技艺的学员，学校提供了专门的西餐大厨专业课程。此外，大厨精英专业则更注重培养学生的创新能力和管理能力。

烹饪全能专业则面向那些希望在烹饪领域全面发展的人士，课程内容涵盖了中西餐饮技术。而金牌大厨专业则聚焦于提升学员在烹饪领域的技能水平和职业素养。

这些专业课程为学生提供了全面的技能培训和知识学习，旨在帮助他们成为烹饪行业的优秀人才。