江西的中专学校种类繁多，具体选择会因专业需求而有所不同。在南昌，你可以考虑以下几个学校：江西省冶金工业学校、南昌市卫生学校、江西省水利水电学校、江西省通用技术学校、江西省化学工业学校以及南昌市广播电视中专学校和江西省女子中等专业学校。萍乡市也有丰富的选择，如萍乡市卫生学校、萍乡市粮食职工中专学校和萍乡市工业学校，还有萍乡高等专科学校。至于抚州地区，如赣州地区，具体学校名单同样丰富，只是这里并未一一列举。总之，江西省各地都有其知名的中专教育资源，你可以根据自己的兴趣和所在地，查找适合的学校进行深造。