佛山科学技术学院设有多个专业，包括智能科学与技术、物联网工程、电子信息工程、计算机科学与技术、网络工程、自动化、电气工程及其自动化、机械设计制造及其自动化、数学与应用数学、物理学、汉语言文学等。提供一览表供参考，专业设置可能变动，正式填报时请以学校最新公布的数据为准。

佛山科学技术学院是广东省高水平理工科大学，也是国家硕士学位授予单位。学校被纳入教育部新工科研究与实践项目、首批卓越工程师教育培养计划、国家级大学生创新创业训练计划，并被评为广东省第二批创新创业教育示范学校和博士后创新实践基地。其历史可追溯至1958年创办的佛山师范学院和华南农学院佛山分院，之后经历了佛山师范专科学校、佛山大学、佛山兽医专科学校、佛山农牧高等专科学校等多个发展阶段，最终在1995年3月合并组建佛山科学技术学院，成为一所本科院校。2005年2月，佛山职工医学院和佛山教育学院合并并入佛山科学技术学院，进一步壮大了学校的规模和实力。