工程中开办费是指在工程项目开始阶段，为项目筹备、设立和启动而需要支付的一次性费用。

详细解释如下：

开办费的概念及作用

在工程领域，一个项目的启动不仅仅是技术实施的过程，还需要一系列的前期准备工作。开办费就是在这一阶段产生的费用。它主要用于项目的筹备、设立以及启动过程中的各项开支，确保项目能够顺利进行。这些费用包括但不限于项目初期的市场调研、项目规划、设计、场地租赁或购置、人员招聘培训、初期设备采购以及其它与项目启动相关的准备工作。

开办费的具体内容

开办费涉及多个方面。首先，市场调研和规划是重要环节，相应的费用如市场调研报告的费用等都会包含在内。其次，设计和设计相关的费用，如初步设计、详细设计以及相关的咨询费用也是开办费的一部分。此外，场地准备也是一大开销，包括选址评估、租金或购置费用以及场地基础设施的建设等。人力资源方面的费用，如员工的招聘、培训和薪资福利也是开办费的构成部分。还有初期设备购置费用以及其他与启动项目直接相关的支出也都是开办费的重要组成部分。

费用的管理重要性

开办费的管理对于工程的启动和初期运营至关重要。合理有效的费用管理能够确保项目的顺利进行，避免因为前期费用超支而对后续项目执行造成困扰。因此，在工程项目管理中，对开办费的预算、核算和控制都是非常重要的环节。

总的来说，开办费是工程项目启动阶段不可或缺的一项费用，它为项目的成功启动和初期的平稳运营提供了重要的经济支持。正确认识和合理使用开办费对于任何一个工程项目都是至关重要的。