上海戏剧学院提供16个本科专业课程，其中表演、戏剧影视文学、戏剧影视美术设计、艺术管理、舞蹈表演、广播电视编导、戏剧影视导演、播音与主持艺术、戏剧学、舞蹈编导等十个专业被认定为国家级一流本科专业建设点。另外，戏剧教育、数字媒体艺术、影视摄影与制作、绘画四个专业则被评为省级一流本科专业建设点。

表演专业注重培养学生的表演技能和舞台表现力，戏剧影视文学专业侧重于戏剧文学创作和影视文学剧本创作，戏剧影视美术设计则关注影视作品的视觉效果和美术设计。艺术管理专业关注艺术项目的策划与管理，舞蹈表演专业培养学生在舞蹈领域的表演技巧和创新能力。广播电视编导专业致力于培养具备广播电视节目制作、导演和编剧能力的人才，戏剧影视导演专业则致力于培养能够执导戏剧和影视作品的导演人才。

播音与主持艺术专业主要培养具备播音主持能力的传媒人才，戏剧学专业则专注于戏剧理论研究和戏剧史研究。舞蹈编导专业致力于培养舞蹈编创与指导人才，数字媒体艺术专业关注数字媒体技术与艺术设计的结合，影视摄影与制作专业则专注于影视作品的摄影和后期制作技术。绘画专业则注重培养学生在绘画领域的创作能力和艺术素养。