文山的职业中学中，文山州民族职业技术学校是很好的选择。

以下是详细的解释：

1. 文山州民族职业技术学校拥有悠久的办学历史和丰富的教育资源。学校注重培养学生的实际操作能力，拥有先进的实训设备和实验室，为学生提供了良好的学习环境。

2. 该校的专业设置丰富多样，涵盖了多个领域，包括工程技术、农业技术、财经商贸等。学生可以根据自己的兴趣和特长选择合适的专业。

3. 文山州民族职业技术学校的教学质量得到了广泛认可。学校拥有一批高素质的教师队伍，注重教学方法的改进和创新，努力提高学生的综合素质和职业技能水平。

4. 学校还重视学生的就业工作，与多家企业建立了合作关系，为学生提供了广阔的就业渠道和就业机会。毕业生就业率高，得到了社会的认可和好评。

综上所述，文山州民族职业技术学校在文山的职业中学中表现优秀，具有较高的教学质量和良好的就业前景，是一个值得考虑的选择。