铁路学校的专业设置广泛，涵盖从列车运行到维护的多个方面。高铁乘务专业培养的是能够为乘客提供优质服务的专业人才，他们在车站和列车上负责乘客的安全、舒适及旅途体验。工程测量专业则专注于铁路建设过程中的精确测量，确保每一米铁路线路的精确无误。机电技术应用专业教导学生如何维护和操作铁路设备，确保其高效运行。

城市轨道交通供电、信号及车辆运用与检修等专业，旨在培养能够维护城市轨道交通系统的工程师和技术人员。这些专业不仅要求学生掌握丰富的理论知识，还需要具备实际操作技能，以确保城市轨道交通系统的安全稳定运行。城市轨道交通运营管理专业则培养能够管理和协调城市轨道交通运营的专业人才，他们负责确保乘客的顺利出行。

铁路客运与餐旅服务专业致力于培养具备客运服务和餐饮管理技能的专业人才，他们将在车站、列车上为乘客提供优质的餐饮和旅行服务。内燃机车运用与检修专业则专注于内燃机车的维护和检修，确保这些关键的运输工具能够持续可靠地运行。电气化铁道供电和铁道通信技术专业则分别关注电气化铁路供电系统的维护与通信技术的应用。

铁道信号、铁道车辆运用与检修、铁道工程测量、铁道工程机械运用与检修、铁道物流服务与管理等专业，同样为铁路行业提供了全方位的人才支持。这些专业不仅强调理论知识的学习，还注重实践操作技能的培养，旨在培养具备实际工作能力的技术人才。

机电技术应用专业则面向更广泛的机械和电气技术领域，培养能够操作和维护铁路相关设备的技术人才。动车车辆专业专注于动车组车辆的设计、制造和维护，确保这些先进的运输工具能够满足高速铁路的需求。线路工程测量专业则关注铁路线路的精确测量与规划，确保铁路线路的建设和维护达到高标准。