糖腿破酥包是一种传统的中式点心，以其层次分明的酥皮和甜而不腻的口感而受到人们的喜爱。以下是一个简单又美味的糖腿破酥包的制作方法：

材料准备：

中筋面粉：200克

猪油（或者黄油）：100克

糖粉：80克

鸡蛋：1个

泡打粉：1/2小勺

盐：1/4小勺

牛奶或水：适量

红豆沙或其他甜馅料：适量

制作步骤：

准备面团：将中筋面粉、泡打粉和盐混合均匀，加入猪油（或黄油）和糖粉，用手指将油和面粉搓匀，直到混合物呈现出细小的颗粒状。

加入鸡蛋：将鸡蛋打散后加入面粉混合物中，用筷子或手搅拌均匀，逐渐加入少量牛奶或水，揉成光滑的面团。如果面团太干，可以适量添加牛奶或水；如果太湿，可以适量加入面粉。

醒面：将面团盖上湿布或保丑膜，放置一旁醒发大约30分钟。

准备馅料：取适量红豆沙或其他甜馅料，分成等份小球备用。

分割面团：将醒好的面团分割成等份的小剂子，每个剂子大约30克。

包馅：取一个面剂子，用手掌压扁，放入一份馅料，将面皮四周往中间捏合，封口捏紧。

形成酥层：将包好馅的面团两面沾上干面粉，用手轻轻按扁，然后折叠几次，再次按扁，形成多层次的酥皮。

烘烤：预热烤箱至180°C，将包好的糖腿破酥包放在烤盘上，入烤箱烤制约20分钟，或者直到表面金黄。

出炉：糖腿破酥包烤好后，取出放置在架子上稍微冷却，这样可以保持酥脆的口感。

小贴士：

在揉面的时候，不要过度揉搓，以免面团变得过于筋道，影响酥性。

包馅时确保封口处捏紧，防止烘烤过程中馅料溢出。

在形成酥层的过程中，可以根据个人喜好调整折叠的次数，折叠次数越多，成品的层次越丰富。

烤制时间和温度根据实际情况适当调整，每个烤箱的火力可能略有不同。

按照以上步骤，你就可以在家制作出既简单又美味的糖腿破酥包了。这种点心适合搭配茶或咖啡，作为下午茶点享用。