上海建桥学院包含多个学院，具体包括商学院、机电学院、新闻传播学院、信息技术学院、外国语学院、艺术设计学院、珠宝学院、职业技术学院、教育学院、健康管理学院，以及新增的国际教育学院、马克思主义学院、体育教学部、继续教育学院和国际设计学院。

上海建桥学院作为一所位于上海市浦东新区的民办普通高等学校，以本科教育为主，专注于培养生产、建设、管理、服务第一线的应用型人才。学院在众多领域具备优势，包括自然科学、人文社会科学以及哲学社会科学等，同时也是上海第一家获得国家自然科学基金项目依托单位、教育部人文社会科学项目以及上海市哲学社会科学规划课题的民办高校之一。

学院成立于2000年4月，2001年4月获准为上海建桥职业技术学院。2005年9月，转型为以本科教育为主的全日制普通高等学校，并更名为“上海建桥学院”。同年9月，首批本科生正式入学。2010年7月，学校被列为学士学位授予单位。2015年2月，学院荣获“全国文明单位”称号，并于2015年秋从浦东康桥搬迁至浦东临港。2017年5月，学校被选为“上海市新增硕士学位授予单位立项建设单位”。