一次凭证的定义是指只记录一项或同类经济业务的凭证，其填制手续是一次完成的。在实际操作中，一次凭证在企业内部的日常经济活动中扮演着重要角色。例如，当员工报销差旅费时，其提交的报销单便是一次凭证，它详细记录了员工的费用支出情况，方便企业进行账务处理和费用控制。

与之相对的是累计凭证，这种凭证主要用于记录一定时期内发生的多次同类经济业务。比如，生产车间使用的原材料入库记录，由于原材料入库可能持续一个月，因此需要每月末编制累计凭证，记录本月所有入库的原材料数量，以确保库存记录的准确性和完整性。

此外，还有汇总原始凭证，它汇总了同一时期内多次发生的同类经济业务。例如，某企业在月末编制的工资单，汇总了员工本月的所有工资条，集中反映本月工资发放的总情况。这种凭证不仅简化了会计核算工作，也方便了企业进行工资总额的统计分析。

原始凭证按格式还可以分为通用凭证和专用凭证。通用凭证由相关部门统一印制，具有统一格式和使用方法，适用于多个单位使用。例如，国家税务机关印制的增值税发票，无论哪个企业使用，都遵循相同的格式和规定。而专用凭证则是由企业自行印制，仅在本企业内部使用，如企业内部自制的领料单，只适用于该企业内部的物资管理。

总的来说，一次凭证、累计凭证、汇总原始凭证和记账编制凭证各具特色，适用于不同的经济业务场景。企业在实际操作中，需要根据具体情况选择合适的凭证类型，以确保财务数据的准确性和完整性。