白酒需要缴纳消费税和增值税。

详细解释如下：

一、消费税

白酒作为一种消费品，需要缴纳消费税。消费税是针对特定消费品，如烟草、酒类、化妆品等征收的一种税。对于白酒，消费税是在生产环节征收的，即白酒生产企业在生产和销售白酒时需要缴纳消费税。

二、增值税

此外，白酒还需要缴纳增值税。增值税是对商品和服务的增值部分征收的一种税。在白酒的销售过程中，无论是生产还是批发零售环节，都需要缴纳增值税。增值税的目的是确保商品和服务的增值部分能够为社会创造更多的价值。

具体税率

关于白酒的消费税和增值税的具体税率，可能会因国家政策、地区差异以及产品类型而有所不同。一般来说，税率是由国家税务部门根据各种因素进行设定和调整的。因此，需要关注当地税务部门的公告以获取最准确的税率信息。

税收的意义

对白酒征收消费税和增值税有助于国家财政收入的增加，同时也可以通过税收来调节市场需求和消费行为。合理的税收政策可以促进白酒行业的健康发展，同时也可以对社会经济的发展起到积极的推动作用。