园艺教育主要研究园艺作物的生产、栽培、育种、经营、管理和教育学等方面的基本知识和技能，进行观赏植物的培育或园艺专业的教学等。例如：富贵竹、君子兰等观赏植物的栽培与养护，植物病虫害的防治，果树、花卉的贮藏保鲜，技术类院校园艺专业的教学等。

园艺教育学什么包括《植物学》、《植物生理与生物化学》、《应用概率统计》、《遗传学》、《土壤学》、《农业生态学》、《园艺植物育种学》、《园艺植物栽培学》、《园艺植物病虫害防治学》、《园艺产品贮藏加工及营销学》等课程。

园艺教育就业方向涵盖了园艺类企业如植物育种、植物栽培、灾害防治、园艺设计、产品研发、经营管理等岗位，以及技术类院校的园艺专业教学研究。

园艺教育专业详细介绍包括专业代码090111T、授予学位农学学士、修学年限四年等，开设课程有主干学科园艺学，主要课程涉及植物学、植物生理与生物化学、应用概率统计、遗传学、土壤学、农业生态学、园艺植物育种学、园艺植物栽培学、园艺植物病虫害防治学、园艺产品贮藏加工及营销学等。专业实验包括园艺作物分类与识别、园艺场(园)及庭院规划设计、园艺作物繁殖、园艺作物整形、园艺作物品质鉴定、园艺作物保鲜等。

园艺教育专业的毕业生具备生物学和园艺学的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业、商贸、园林管理等领域和部门从事与园艺科学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学和科研等高级科学技术工作。

毕业生需掌握生物学和园艺学的基本理论、基本知识，并具备园艺植物生产、技术开发和推广、园艺企业经营管理等基本能力。毕业生应具备扎实的数学、物理、化学等基本理论知识，熟悉农业生产、农村工作和与园艺植物生产相关的有关方针、政策和法规，具备农业可持续发展的意识和基本知识，了解园艺生产和科学技术的科学前沿和发展趋势。

毕业生应掌握科技文献检索、资料查询的基本方法，具备一定的科学研究和实际工作能力，具有较强的调查研究与决策、组织与管理、口头与文字表达能力，以及独立获取知识、信息处理和创新的基本能力。