1. 制作方式的区别：钵钵鸡是将鸡肉切片后，与麻辣调料混合，放入陶制钵中拌匀而成；而串串香则是将各种食材如肉类、蔬菜等穿在竹签上，在滚烫的火锅中涮煮后食用，类似于麻辣烫的形式。

2. 食材的区别：钵钵鸡的主要食材是鸡肉，辅以麻辣调料；而串串香的食材种类更为丰富，包括各种肉类、海鲜、蔬菜等，如毛肚、香肠、鱿鱼、火腿肠、肉片、藕片、香菇、豆皮、豆腐等。

3. 起源地的区别：钵钵鸡起源于四川乐山，是一种具有地方特色的小吃；串串香起源于四川成都，不仅是成都地区的传统小吃，也是四川草根美食的代表之一。

来源：百度百科-乐山钵钵鸡

来源：百度百科-钵钵鸡

来源：百度百科-串串香